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湖南法治報(bào)訊（通訊員 黃小川） 近期，為進(jìn)一步保障校園食品安全，嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)要求，綏寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安部門(mén)和農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法部門(mén)組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)多所中小學(xué)校開(kāi)展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理聯(lián)合專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過(guò)跨部門(mén)協(xié)作筑牢織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。檢查組對(duì)供校企業(yè)肉類產(chǎn)品開(kāi)展專門(mén)督察，對(duì)轄區(qū)內(nèi)供校肉類產(chǎn)品企業(yè)開(kāi)展地毯式突擊檢查，重點(diǎn)排查肉類產(chǎn)品來(lái)源、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，本次校園食品安全督導(dǎo)主要有以下幾項(xiàng)檢查內(nèi)容。  

一是檢查企業(yè)資質(zhì)與合規(guī)性。檢查企業(yè)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證、動(dòng)物檢疫合格證明、肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等文件是否齊全有效。

二是檢查肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。抽檢肉類產(chǎn)品是否存在腐敗變質(zhì)。

三是檢查冷鏈管理。檢查冷庫(kù)、運(yùn)輸車輛溫控記錄是否符合標(biāo)準(zhǔn)（如冷凍肉品≤-18℃，冷藏肉0-4℃）。

四是核查溯源體系。核查進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售記錄、供應(yīng)商資質(zhì)是否完整，確保產(chǎn)品來(lái)源可追溯。

五是衛(wèi)生管理。檢查生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)備消毒、人員健康證明等是否符合規(guī)范。  

此次行動(dòng)共檢查企業(yè)26家，關(guān)聯(lián)單位15家。檢查發(fā)現(xiàn)1家企業(yè)存在檢疫證明與肉品質(zhì)量合格證信息不一致；1家企業(yè)未建立肉品運(yùn)輸車輛消毒記錄；1家企業(yè)供貨商為某市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉鋪，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生存在安全隱患，提供最新批次產(chǎn)品的動(dòng)物檢疫合格證明目的地與實(shí)際地點(diǎn)不一致。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，縣市監(jiān)局局執(zhí)法人員主要采取了以下防范措施:

一是立行立改。存在輕微問(wèn)題的1家企業(yè)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，目前該企業(yè)已完成整改

二是聯(lián)合約談。聯(lián)合公安部門(mén)和教育部門(mén)對(duì)涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行警示約談，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。  

下一步綏寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加強(qiáng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)格落實(shí)供校企業(yè)常態(tài)化檢查，首先強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，督促供校企業(yè)建立常態(tài)化自查機(jī)制，定期提交自查報(bào)告；其次加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)與教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合執(zhí)法部門(mén)信息共享，建立“源頭+配送+校園”全鏈條實(shí)時(shí)監(jiān)管，最后建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推行“雙隨機(jī)+公開(kāi)”抽查模式，增加高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)檢查頻次。再次加強(qiáng)宣傳教育，組織供校企業(yè)參加食品安全培訓(xùn)，重點(diǎn)宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法規(guī)。  

該縣本次聯(lián)合檢查重點(diǎn)聚焦食品安全、衛(wèi)生防疫、治安管理、膳食經(jīng)費(fèi)管理等重點(diǎn)領(lǐng)域，采取“實(shí)地查看+臺(tái)賬檢查+現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢”的方式，各部門(mén)分工協(xié)作，縣市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)核查食堂食材采購(gòu)、加工流程及從業(yè)人員資質(zhì)。檢查組到學(xué)校食堂、后廚加工操作間等重點(diǎn)區(qū)域，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的諸如三防設(shè)施不完善、冰箱未放置溫度計(jì)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并建立問(wèn)題清單，要求相關(guān)學(xué)校限期落實(shí)。檢查結(jié)束后，各部門(mén)與校方召開(kāi)座談會(huì)，強(qiáng)調(diào)要持續(xù)完善校園安全聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，定期開(kāi)展應(yīng)急演練與安全培訓(xùn)，營(yíng)造讓學(xué)生安心、家長(zhǎng)放心的校園消費(fèi)環(huán)境。綏寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人肖文杰表示：“聯(lián)合檢查強(qiáng)化了部門(mén)協(xié)同效能，后續(xù)將通過(guò)‘回頭看’機(jī)制確保隱患整改閉環(huán)，推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)?！保瑢ｍ?xiàng)檢查行動(dòng)進(jìn)一步徹底完善規(guī)范了校園企業(yè)食品類產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防死守校園食品安全底線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

責(zé)編：姜紅玉

一審：姜紅玉

二審：伏志勇

三審：萬(wàn)朝暉

來(lái)源：湖南法治報(bào)